「ナショナル・ウベ・デー」に合わせ、ウベがニューポート・ワールド・リゾーツの飲食施設をジャック

ニューポート・ワールド・リゾーツでは、「ナショナル・ウベ・デー」を記念し、カサ・ブエナス、ガーデン・ウィング・カフェ、シルクロードにて、ウベをモチーフにした限定メニューをご用意しております。

6月12日の「ナショナル・ウベ・デー」は、鮮やかな色合いとほのかな甘み、そしてフィリピン食文化における不動の地位で知られる、同国を代表する食材の一つにスポットライトを当てます。ニューポート・ワールド・リゾーツでは、この日を単なる伝統行事にとどまらず、3つのレストランがそれぞれ独自の料理スタイルを反映した、この愛される紫芋のユニークなアレンジを披露します。

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ニューポート・ワールド・リゾーツ「カサ・ブエナス」の「ココナッツ＆アース」

ニューポート・ワールド・リゾーツの看板フィリピン料理レストラン「カサ・ブエナス」では、ウベを主役にしたデザート「ココナッツ＆アース」が登場。このデザートは、親しみやすいフィリピンの味わいを洗練された視点で表現しています。 ウベのパフェの層に、マンゴーのコンプレッション、カラマンシーのゼリー、ココナッツのスノーが組み合わさり、甘み、爽やかさ、食感が絶妙に調和した一品に仕上がっています。6月12日のみ提供されるこのデザートは、地元の食材を尊重しつつ、現代的なエレガンスで表現するという「カサ・ブエナス」のフィリピン料理へのアプローチを体現しています。

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ガーデン・ウィング・カフェでは、ウベをモチーフにしたデザートをご用意しております。「ウベ・ピーカン・チョコレートケーキ」や「ウベ・ココナッツ・チーズケーキ」に加え、一皿ずつ盛り付けられた「ゴールデン・パープル」や「ベルベット・アース」もご賞味ください。

ガーデン・ウィング・カフェでは、ウベをモチーフにしたケーキやデザートをローテーションで提供し、お祝いの気分を盛り上げています。例えば、「ウベ・ココナッツ・チーズケーキ」は、ローストしたウベのチーズケーキとココナッツ・バニラ・チーズケーキを組み合わせ、トーストしたココナッツビスケットの上に載せた一品です。また、「ウベ・ピーカン・チョコレートケーキ」は、ウベのスポンジ、ピーカン・プラリネ、ダークチョコレートクリーム、トーストしたココナッツのクランチ、そしてダークチョコレートのグレーズを層にしたケーキです。

各デザートは、素材の魅力を独創的な形で表現しています。「ゴールデン・パープル」は、ウベのホイップムースにマンゴーのコンフィ、カラマンシーのゼリー、ココナッツのクルスティアンを組み合わせた一品です。一方、「ベルベット・アース」は、ブラウンバターのナメラカ、ローストしたピーカンナッツのプラリネ、ウベのスポンジケーキを組み合わせ、より濃厚で贅沢な味わいに仕上げています。多彩なラインナップが揃っているため、訪れるたびにウベの新たな一面を発見できますが、「ナショナル・ウベ・デー」には、そのすべてを一挙に味わう絶好の機会となります。

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ニューポート・ワールド・リゾーツ「シルクロード」のパープル・ベルベット・ティプシー・ケーキ

ニューポート・ワールド・リゾーツのレストラン「シルクロード」は、アジアの歴史的な交易路の風味と食文化にインスピレーションを得ており、ナショナル・ウベ・デー以降にもゲストの皆様にお楽しみいただける新メニューをいち早くご紹介します。6月12日のみ提供される「パープル・ベルベット・ティプシー・ケーキ」は、ウベ・ラムシロップに浸したブリオッシュに、焦がしミルクとウベのクリーム、スモークミルクアイスクリームを層状に重ねた一品です。この独創的なデザートは、ウベが独自の個性を保ちつつ、従来の枠組みを超えた新たな表現が可能であることを示しています。 「ナショナル・ウベ・デー」期間中にこのケーキを味わうお客様は、シルクロードの今後の新メニューに登場する予定の創作料理を、いち早く限定で味わうこともできます。

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ニューポート・ワールド・リゾーツ「ザ・ウイスキー・ライブラリー」の『カクテル・メニュー 第3巻』掲載の「エル・ビンボ」

「ザ・ウイスキー・ライブラリー」では、紫芋とココナッツの組み合わせが、「エル・ビンボ」の基盤となっています。このカクテルは、『カクテル・メニュー・ボリューム3』の注目カクテルの一つであり、音楽にインスパイアされたこのコレクションは、象徴的なアーティストや楽曲を味わいとストーリーテリングを通じて表現しています。愛されるイレイザーヘッズのアンセムにちなんで名付けられたこのドリンクは、フィリピンへのノスタルジーが醸し出す温かみを、現代的なスタイルへと昇華させています。 紫芋のクリームとココナッツがカクテルの核となり、レモンと全乳がそれを引き立て、最後にレッドドラゴンフルーツパウダーとトーストしたココナッツチップが仕上げを添えます。鮮やかなラベンダー色で提供される「エル・ビンボ」は、クリーミーなコクと爽やかな明るさのバランスが取れています。ゲストは、南アフリカ産のアマルラ・クリームか、ニカラグア産のフロール・デ・カーニャ・コーヒーからお選びいただけます。

これらのメニューは、シェフやパティシエ、そして食のストーリーテラーたちを今なお魅了し続けるこの食材の多彩な魅力を余すところなく示しています。「カサ・ブエナス」のモダンなフィリピン風デザート、「ガーデン・ウィング・カフェ」の季節限定パティスリー、「シルクロード」の活気あふれるプレビューメニュー、「ザ・ウイスキー・ライブラリー」のノスタルジックな一品に至るまで、ニューポート・ワールド・リゾーツは、地元ならではの誇りある味わいを基調としつつも、無限の創造性を発揮した料理の数々を通じて、ゲストの皆様に「ナショナル・ウベ・デー」をお祝いいただくようご案内いたします。

ニューポート・ワールド・リゾーツの詳細については、www.newportworldresorts.comをご覧いただくか、Facebook、Instagram、TikTokで@newportworldresortsをフォローしてください。限定情報を受け取るには、https://newportwr.com/nwrvibercommunityからニューポート・ワールド・リゾーツのViberコミュニティにご参加ください。Epic Rewardsのメンバーシップにご加入いただくと、ご来場のたびにさらにお得になります。Epic Rewardsモバイルアプリは、Apple App StoreおよびGoogle Play Storeから無料でダウンロードできます。

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ニューポート・ワールド・リゾートを発見しよう。

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2009年にフィリピン初の統合型リゾートとして開業したニューポート・ワールド・リゾーツは、活気あふれるニューポート・シティ地区に位置し、さらに新しく、より広大なスケールで壮大な体験の世界を提供しています。当リゾートは、「ニューポート・グランド・ウィング」と「ニューポート・ガーデン・ウィング」の2つのメインウィングからなる最高級のレジャー・エンターテインメント複合施設であり、多種多様なゲーム施設に加え、会員向けの革新的な「EPIC REWARDS」プログラムを備えています。

主要な観光地の中央に位置し、ニノイ・アキノ国際空港（NAIA）第3ターミナルの真向かいに位置するニューポート・ワールド・リゾーツは、5つのグローバルホテルブランドを擁する単一施設としては最多の客室数を誇ります。 「ニューポート・ワールド・リゾーツ内ホテルオークラ・マニラ」と「ニューポート・ワールド・リゾーツ内マニラ・マリオット・ホテル」（いずれもミシュラン・ホテルズに認定）、「ニューポート・ワールド・リゾーツ内シェラトン・マニラ・ホテル」、「ヒルトン・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ」、そして「ホリデイ・イン・エクスプレス・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ」です。 また、当リゾートの代表的なレストラン4軒、「CRUステーキハウス」、「マン・ホー」、「ゴードン・ラムゼイ・バー＆グリル・フィリピンズ」、「ヤマザト」も、権威ある『ミシュランガイド』に掲載されました。広大な敷地内には、フィリピン最大のホテルボールルーム「マリオット・グランド・ボールルーム」を擁する3階建てのコンベンションセンターをはじめ、多様なMICE（会議・報奨旅行・コンベンション・展示会）会場が完備されています。

ニューポート・ワールド・リゾーツでは、エンターテインメントやライフスタイルの選択肢が豊富に揃っています。数々の賞を受賞したニューポート・パフォーミング・アーツ・シアターは、1,700名以上の観客を収容し、演劇やミュージカルからコンサート、素晴らしいパフォーマンスに至るまで、多彩なライブエンターテインメントをお届けしています。同様に、ニューポート・グランド・ウィングの「ザ・グランド・バー・アンド・ラウンジ」や、ニューポート・ガーデン・ウィングの「バー360」および「エル・カレ・フード・アンド・ミュージック・ホール」でも、毎晩ゲストやお客様のためにライブエンターテインメントが提供されています。 ニューポート・モールには、世界的な高級ブランド店や最新鋭のニューポート・シネマズが入っています。また、ニューポート・シティ内には70軒以上のレストランや飲食店があり、フィリピンをはじめとする世界各国のトップシェフたちが腕を振るい、地元料理から世界各国の料理まで、多彩なメニューを提供しています。

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