ミシュランに認められたアントニオ・バシューのパティスリー作品を、ニューポート・ワールド・リゾーツでのみお楽しみいただけます

国内随一のレジャー・エンターテインメント施設で開催されたプロ向け特別マスタークラスに続き、数々の賞を受賞し、ミシュランガイドにも掲載されているパティシエ、アントニオ・バシュー氏による厳選された作品が、ガーデン・ウィング・カフェのゲスト限定で提供されることになりました。 この提供は、バクール氏がニューポート・ワールド・リゾーツを訪れ、ミシュランガイド掲載ホテル「マニラ・マリオット・ホテル・アット・ニューポート・ワールド・リゾーツ」のマニラ・ボールルームで開催された2日間のマスタークラス「モダン・ヴィエノワズリー：パティスリーの卓越性の新時代」に続いて行われるものです。 このプログラムは、パティシエのプロフェッショナルのための学習の場であると同時に、同リゾートの料理チーム間のコラボレーションの機会としても企画され、2日間にわたり、創造的な意見交換、ライブデモンストレーション、そして現代的なラミネート製法や進化し続けるモダン・ヴィエノワズリーの技法を探求する専門家同士の対話が繰り広げられました。


3度にわたり「世界最優秀パティシエ」に選出され、2024年には「パティシエ・イノベーター」の称号も受賞したバシューは、技術的な正確さと現代的な創造性のバランスを巧みに取り入れた独自のパティスリーへのアプローチを通じて、世界的な名声を築き上げてきました。彼は、米国フロリダ州にあるミシュラン推奨店「Bachour」の総指揮者であり、世界各地を巡って一連のマスタークラスを開催しながら、世界中のプロの厨房や料理教育プログラムに多大な影響を与え続けています。

彼のマニラでの活動の中心にあったのは、ある交流でした。それは、ペストリー＆ベーカリー部門責任者のカルロス・アルベルト・ヴァレンテシェフが率いるニューポート・ワールド・リゾーツのペストリーチームに、直接共感を呼ぶものでした。施設内の多様なダイニングコンセプトにおいて、同チームは職人技と創造力を駆使してゲスト体験を形作る中心的な役割を果たしており、フィリピン初の統合型リゾートでの滞在を特徴づける、至福のひとときやお祝いの瞬間に貢献しています。

シェフのカルロスとそのチームにとって、継続的な学びは、ニューポート・ワールド・リゾーツ全体におけるペストリーメニューの進化において極めて重要な役割を果たしています。多様なダイニングコンセプトやゲストの好みを網羅するホスピタリティ環境において業務を行うには、革新性、適応力、そして運営面での細やかな配慮のバランスが求められます。ペストリー、ベーカリー、料理、そして運営の各チームが連携することで、各店舗は独自の個性を保ちつつ、施設全体を特徴づける品質を維持することが可能となっています。


そのコラボレーションの精神は、ボールルームの枠を超えて広がっています。「ガーデン・ウィング・カフェ」では、ゲストはバシューールが厳選したスイーツの数々を味わうことができます。その中には、「ジャンドゥーヤ XL クロワッサン」、「クレセント・クロワッサン」、「シナモンロール」、「ピスタチオ・パン・オ・レーズン」、「プレーン・クロワッサン」などが含まれており、いずれも『モダン・ヴィエノワズリー』で披露された技術と芸術性を駆使して、見事に作り上げられています。


これらのペストリーの導入は、ニューポート・ワールド・リゾーツが、真の職人技と専門性の向上によって磨き上げられた食体験への継続的な投資を体現するものです。世界的に認められた才能を持つ人々との知識共有の場を設けることで、当統合型リゾートは、すべてのお客様に心に残る、細やかなおもてなしを提供するという取り組みをさらに深めています。お問い合わせは、ガーデン・ウィング・カフェ（02 7908 8889）までご連絡ください。

ニューポート・ワールド・リゾーツの詳細については、以下のサイトをご覧ください。 www.newportworldresorts.com をご覧いただくか、Facebook、Instagram、TikTokで@newportworldresortsをフォローしてください。また、Newport World ResortsのViberコミュニティには https://newportwr.com/nwrvibercommunity からニューポート・ワールド・リゾーツのViberコミュニティに参加して、限定情報を入手しましょう。「Epic Rewards」のメンバーシップに加入すれば、ご来場のたびにさらなる特典が受けられます。Apple App StoreおよびGoogle Play Storeから「Epic Rewards」モバイルアプリを無料でダウンロードしてください。

ニューポート・ワールド・リゾーツをぜひご体験ください。

2009年にフィリピン初の統合型リゾートとして開業したニューポート・ワールド・リゾーツは、活気あふれるニューポートシティ・コミュニティ内に、より新しく、より壮大な体験の世界を展開しています。ニューポート・グランド・ウィングとニューポート・ガーデン・ウィングの2つの主要棟からなるこの最高峰のレジャー・エンターテインメント複合施設では、多様なゲーミング施設に加え、 会員向け革新的な 「EPIC REWARDS」プログラムを提供しています。

主要な観光地の中央に位置し、ニノイ・アキノ国際空港（NAIA）第3ターミナルの真向かいに位置するニューポート・ワールド・リゾーツは、5つのグローバルホテルブランドを擁する単一施設としては最多の客室数を誇ります。 「ニューポート・ワールド・リゾーツ内ホテルオークラ・マニラ」と「ニューポート・ワールド・リゾーツ内マニラ・マリオット・ホテル」（いずれもミシュラン・ホテルズに認定）、「ニューポート・ワールド・リゾーツ内シェラトン・マニラ・ホテル」、「ヒルトン・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ」、そして「ホリデイ・イン・エクスプレス・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ」です。 また、当リゾートの代表的なレストラン4軒、「CRUステーキハウス」、「マン・ホー」、「ゴードン・ラムゼイ・バー＆グリル・フィリピンズ」、「ヤマザト」も、権威ある『ミシュランガイド』に掲載されました。広大な敷地内には、フィリピン最大のホテルボールルーム「マリオット・グランド・ボールルーム」を擁する3階建てのコンベンションセンターをはじめ、多様なMICE（会議・報奨旅行・コンベンション・展示会）会場が完備されています。

ニューポート・ワールド・リゾーツでは、エンターテインメントやライフスタイルの選択肢が豊富に揃っています。数々の賞を受賞したニューポート・パフォーミング・アーツ・シアターは、1,700名以上の観客を収容し、演劇やミュージカルからコンサート、素晴らしいパフォーマンスに至るまで、多彩なライブエンターテインメントをお届けしています。同様に、ニューポート・グランド・ウィングの「ザ・グランド・バー・アンド・ラウンジ」や、ニューポート・ガーデン・ウィングの「バー360」および「エル・カレ・フード・アンド・ミュージック・ホール」でも、毎晩ゲストやお客様のためにライブエンターテインメントが提供されています。 ニューポート・モールには、世界的な高級ブランド店や最新鋭のニューポート・シネマズが入っています。また、ニューポート・シティ内には70軒以上のレストランや飲食店があり、フィリピンをはじめ世界各国のトップシェフたちが腕を振るい、地元料理から世界各国の料理まで、多彩なメニューを提供しています。