ニューポート・ワールド・リゾーツは、フィリピン全土の味覚を堪能できる「フィリピン料理月間」を開催します

ニューポート・ワールド・リゾーツ内の「カサ・ブエナス」では、ルソン（北部）、ビサヤ（中部）、ミンダナオ（南部）の料理を取り入れた「Taste the Islands」セットメニューをご用意しています。

フィリピンを代表するレジャー・エンターテインメント施設である当リゾートでは、4月の「フィリピン・フード・マンス」を記念し、各地域の奥深さと文化的な豊かさを余すところなく表現したフィリピン料理にスポットライトを当てます。 ニューポート・ワールド・リゾーツ内の3つのレストランでは、ルソン、ビサヤ、ミンダナオ、そしてザンバスルタ（ZamBaSulTa）地域の各々が持つ独自の食文化の伝統を取り入れた特別メニューをご用意しています。これらは、長きにわたり独自の個性を保ち続けてきたフィリピン料理の広大な食文化の遺産を物語るものです。

フィリピン料理は、生きた歴史の宝庫です。どの料理にも、島々の地理的特徴、その料理を生み出した人々の記憶、そしてごくシンプルな食材を深く記憶に残るものへと昇華させる文化ならではの独創性が込められています。4月は、その伝統を、心を込めて、そして誇りを持って食卓で味わう絶好の機会です。

ニューポート・ワールド・リゾーツの看板フィリピン料理レストラン「カサ・ブエナス」では、ゲストが自分好みの地域をテーマに選べるセットメニュー「テイスト・ザ・アイランズ」を提供しています。このメニューは、ルソン、ビサヤ、ミンダナオの各地域の食文化を取り入れた「ノルテ（北）」「セントロ（中）」「スル（南）」の3つの章で構成されています。 ルソン地方のコース「ノルテ」は、スモーキーな「エンサラーダン・タロン」と、茹でたてのフレッシュな「シニガン・ナ・スアヘ」で幕を開け、シェアして楽しめる「パタ・カレカレ」などが続きます。ビサヤ地方の「セントロ」は、焼き豚バラ肉とマグロのセビチェが見事に調和した「シヌグラウ」で始まり、メインディッシュには「アドボン・レレノン・プシット」などが用意されています。 ミンダナオの「スル・メニュー」は、ヒポン・キニラウで始まり、温かみのあるティノラン・ハランなどが続き、最後はダバオ産ダークチョコレートのムースにドリアン・ジェラートとスパイス効いたパイナップルサルサを添えた「ツォコラテ・トロピカル」で締めくくられます。

これらのコースメニューは、フィリピン料理が好奇心旺盛な人々を必ずや満足させてくれること、そして常に新たな地域、新たな調理法、新たな味わいの世界が発見されるのを待っていることを思い出させてくれます。 「Taste the Islands」は、ニューポート・ワールド・リゾーツ内のニューポート・グランド・ウィング1階にある「Casa Buenas」でご利用いただけます。お二人様で3,410ペソ（税込み）です。お問い合わせ・ご予約は、02 7908 8888 または 0917 872 8237 までご連絡ください。

ミシュランガイド掲載の「ニューポート・ワールド・リゾーツ内マニラ・マリオット・ホテル」では、南部の伝統に根ざしたコラボレーションを通じて「フィリピン料理月間」を祝います。マリオット・カフェで開催される「シナグタラ・ファムスギビング・ビュッフェ・ディナー」（4月の毎週水曜日と木曜日、お一人様3,399ペソ（税込み））では、タウスグ族出身のシェフ、ミゲル・“ミギー”・モレノ氏と、料理部門ディレクターのメイク・ブラマー氏の食へのこだわりが融合します。 このコラボレーションは、ザンバスルタ料理との深い結びつきを持つモレノシェフと、フィリピンの地域伝統を守り続ける「シナグタラ・フィリピン・キュリナリー・アーツ・プログラム」を率いるブラマーシェフの取り組みに基づいています。

シェフたちは力を合わせ、タウスグの味わいを明確かつ意図的に引き立たせたビュッフェを提供しています。メニューには、スパイスの効いた濃厚な黒牛のスープ「ティユラ・イトゥム」や、温かみと芳醇な香りが重なる「ビーフ・クルマ」、そしてタウスグの食文化の多様性を余すところなく表現した盛り合わせ「バン・バン・スグ」などが並びます。どの料理も、シェフ個人のルーツと、現代的な食を通じて地域の物語を後世に伝えるという共通の想いが反映されています。 ご予約・お問い合わせは、0917 584 9560までお願いいたします。


ニューポート・ワールド・リゾーツ内のヒルトン・マニラでは、ハラール認証を取得したキッチン兼ダイニング「クシーナ・シー・キッチンズ」にて、マラナオ料理の食卓をお届けします。中でも「ピサワワン・ア・カルネ」は、控えめながらも存在感を放つ一品としてビュッフェに加わりました。この料理は、様々なスパイスを用いて時間と手間をかけてじっくりと煮込んだ牛肉料理で、 sakurab、焼きココナッツ、ココナッツミルク。マラナオ料理の伝統に根ざしたこの料理には、食卓の豊かさの中に最もよく表れる「おもてなし」の精神が込められています。「ピサワワン・ア・カルネ」は、ニューポート・ワールド・リゾーツ内のヒルトン・マニラ「クシーナ・シー・キッチンズ」にて、ディナービュッフェ（お一人様3,500ペソ）および週末ランチビュッフェ（お一人様3,250ペソ）の一品としてお楽しみいただけます。 お問い合わせ・ご予約は、02 7239 7788 または 0917 851 4044 までご連絡ください。

ニューポート・ワールド・リゾーツの詳細については、こちらをご覧ください www.newportworldresorts.com をご覧いただき、Facebook、Instagram、TikTokで@newportworldresortsをフォローしてください。また、Newport World ResortsのViberコミュニティ（ https://newportwr.com/nwrvibercommunity からニューポート・ワールド・リゾーツのViberコミュニティに参加して、限定情報を入手してください。Epic Rewardsのメンバーシップに加入すれば、ご来場のたびにさらなる特典が受けられます。Apple App StoreおよびGoogle Play StoreからEpic Rewardsモバイルアプリを無料でダウンロードしてください。

2009年にフィリピン初の統合型リゾートとして設立されたニューポート・ワールド・リゾーツは、活気あふれるニューポート・シティ・コミュニティの中に、より新しく、より壮大な体験の世界を広げました。当リゾートは、ニューポート・グランド・ウィングとニューポート・ガーデン・ウィングの2つのメインウィングからなる最高級のレジャー・エンターテインメント複合施設であり、多種多様なゲーム施設に加え、 会員向けの革新的な 「EPIC REWARDS」プログラムを提供しています 。

ニューポート・ワールド・リゾーツは、主要観光地の中央に位置し、ニノイ・アキノ国際空港（NAIA）第3ターミナルの真向かいにあります。単一施設として最多のホテル客室数を誇り、5つの国際ホテルブランドを擁しています： ニューポート・ワールド・リゾーツ内ホテルオークラマニラとニューポート・ワールド・リゾーツ内マニラ・マリオット・ホテル（いずれもミシュランホテルズ認定）、ニューポート・ワールド・リゾーツ内シェラトンマニラホテル、ヒルトンマニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ、ホリデイ・イン・エクスプレス・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ。 また、4つの看板レストラン「クルー・ステーキハウス」「マンホー」「ゴードン・ラムゼイ・バー＆グリル フィリピン」「山里」も、権威あるミシュランガイドに掲載されています。広大な敷地内には、フィリピン最大級のホテルボールルーム「マリオット・グランド・ボールルーム」を擁する3階建てコンベンションセンターをはじめ、多様な会議・報奨旅行・大会・展示会（MICE）施設が整備されています。

ニューポート・ワールド・リゾーツでは、エンターテイメントとライフスタイルの選択肢が豊富に揃っています。受賞歴を誇るニューポート・パフォーミング・アーツ・シアターは1,700人以上を収容し、演劇やミュージカルからコンサート、驚異的なパフォーマンスまで、様々なライブエンターテイメントを提供しています。同様に、ニューポート・グランド・ウィングの「ザ・グランド・バー＆ラウンジ」やニューポート・ガーデン・ウィングの「バー360」と「エル・カレ・フード＆ミュージック・ホール」では、毎晩ゲストや常連客向けにライブエンターテイメントを楽しめます。 ニューポートモールには国際的な高級ブランド店と最新鋭のニューポートシネマズが入居しています。またニューポートシティ内には70軒以上のレストランや飲食店が軒を連ね、フィリピン人および国際的なトップシェフが手掛ける多様なローカル料理や国際料理を提供しています。