フィリピンのベスト・ローカルワイン10選

フィリピンの文化においてアルコール飲料は、祝い事やお祭り、あるいは単なる集まりのお供として、長い間重要な役割を果たしてきた。その中でも地元のワインは、フィリピンの豊かな天然資源とワインメーカーの創意工夫を示すものとして、特別な位置を占めている。バルチーノ・ワイン・レスト・バー（Barcino Wine Resto Bar）のようなレストランで提供されるブドウをベースにしたワインと比べると、フィリピンのワインは、フィリピンの豊かな天然資源とワインメーカーの創意工夫を示すものとして、特別な位置を占めている。 バルチーノワインレストバーフィリピンワインは土着の果物や植物を使うことが多く、カジュアルな飲み手から愛好家まで楽しめるユニークな味わいだ。

フィリピンで最も注目すべき地元ワインをいくつかご紹介しよう！

ランバノグ


ココナッツ・ウォッカ」とも呼ばれるランバノグは、発酵させたココナッツの樹液から作られるフィリピンの伝統的な蒸留酒である。アルコール度数が高いことで知られ、しばしば80プルーフに達する。

このワインはウォッカやジンに似た透明な外観をしている。ココナッツの木が生い茂るケソン、バタンガス、ラグーナでよく生産されている。市販のランバノグには、ラカン・プレミアム・ランバノグ700mLなどがある。

チューバ

トゥバはココナッツやニッパ椰子の樹液から作られる椰子酒である。伝統的に生で飲まれ、ほのかな甘みとピリッとした辛味がある。新鮮なトゥバは乳白色をしているが、熟成したトゥバは赤褐色になり、バハールまたはバハリーナと呼ばれる。ビサヤ、ミンダナオ、ケソンで広く生産されている。

タプイ

タプイはコルディリェラ地方の土着米ワインで、滑らかでやや甘口であることで知られている。このワインの外観は、発酵の度合いによって透明から白濁している。主にベンゲット州、マウンテン州、イフガオ州で生産されている。

伝統的にイゴロットのコミュニティで儀式やお祝いに使われてきたタプイは、現在市販されており、しばしば日本酒と比較される。

バグネイワイン

ブグネー・ワインはブグネーの実から造られ、豊かでフルーティーな風味とほのかな酸味を持つ。このワインはイロコス地方やコルディリェラ地方で好まれ、抗酸化作用があるとしてワイン愛好家の間で人気が高まっている。

深い赤色が特徴で、イロコスノルテ、コルディリェラ、カガヤン・ヴァレーでよく生産されている。ビエルマ・ブグネー・ワインのような750mL入りのトップ・チョイスで、ブグネー・ワインの豊かな風味を味わうことができる。

バシ

バジはイロコス地方の伝統的なサトウキビワインである。土壷で発酵させ、樹皮のエキスを注入することで、複雑で少しウッディな味わいになる。このワインは琥珀色から濃い褐色をしており、主にイロコス地方で生産されている。

カラマンシー・ワイン

カラマンシーワインは、柑橘系の独特な香りと甘みと酸味のバランスが特徴。伝統的なワインに代わる爽やかな味わいで、シーフードや軽い料理によく合う。淡い黄金色の外観で、ケソン、ラグナ、ミンドロで広く生産されている。750mL入りのヴィノ・アルサンのカラマンシー・ワインで、カラマンシー・ワインのピリッとした辛さをお楽しみください。

マンゴー・ワイン

マンゴー・ワインは、フィリピン産マンゴーの自然な甘みと香りを閉じ込めたトロピカルな逸品だ。黄金色で、ギマラス、セブ、ザンバレスでよく生産されている。ヴィノ・アイラのトロピカル・マンゴー・ワインで南国の味をお楽しみください。

パイナップル・ワイン

パイナップルワインは、トロピカルフルーツの酸味がほのかに感じられる、なめらかで半甘口のワインである。特にパイナップルの産地として知られる地域では、お土産品として人気がある。このワインは淡い黄金色をしており、ブキドノン、カマリネス・ノルテ、ダバオで広く作られている。

ストロベリー・ワイン

ストロベリー・ワインは、新鮮なイチゴの甘くピリッとした風味を体現している。深い赤色の外観を持つこのワインは、ベンゲット州とマウンテン州でよく造られている。ノヴェリーノのストロベリー・パッション・ライトで、ストロベリー・ワインの甘く生き生きとした風味をお楽しみください。

グヤバノワイン

グヤバノワインはエキゾチックで健康的な選択肢であり、マイルドで少しピリッとした味わいとクリーミーな香りが自慢である。抗酸化作用があると言われ、健康志向の消費者に人気のワインである。色は淡黄色から淡緑色で、ラグナ、ケソン、ダバオで生産されている。

最終的な感想

フィリピンには、この国の豊かな天然資源と深く根付いた伝統を反映した、地元産の多様なワインがあります。力強いランバノグから、甘くフルーティーなブグネイやマンゴーワインまで、フィリピンワインは伝統的なブドウ品種とは一線を画すユニークな体験を提供してくれる。

ワイン愛好家であれ、単に新しい味を探求したい人であれ、これらの地元ワインは試してみる価値がある。今度、お祝いのワインを探すときには、フィリピン産のワインをグラスに注いで、この国の活気あるワイン造りの文化に乾杯してみてはいかがだろうか。