地元産が称えられる：ニューポート・ワールド・リゾーツでの「全国ウベの日」

ニューポート・ワールド・リゾーツ「ザ・ウイスキー・ライブラリー」の『カクテル・メニュー 第3巻』より、「エル・ビンボ」。

ニューポート・ワールド・リゾーツは、6月12日の「ナショナル・ウベ・デー」をフィリピンと共に祝い、同国で最も愛されている食材の一つであるウベを称え、館内のレストランやバーにて特別メニューを提供します。フィリピンの食文化において、ウベほど深い意味を持つ食材は他にほとんどありません。 鮮やかな紫色、ほのかな甘み、そして驚くべき汎用性を兼ね備えたこの紫芋は、古くから最も愛されるスイーツやお祝いの席に欠かせない存在として親しまれてきました。近年、ウベはフィリピンの国境を遥かに超え、世界中のカフェやパティスリー、デザートメニューにその存在感を広げています。この統合型リゾートでは、この食材を称える2つの創作メニューでこの日を記念します。一つはミクソロジーの芸術を通じて、もう一つはパティスリーの職人技を通じて提供されます。

「ザ・ウイスキー・ライブラリー」では、紫芋とココナッツの組み合わせが、「エル・ビンボ」の基盤となっています。このカクテルは、『カクテル・メニュー・ボリューム3』の注目カクテルの一つであり、音楽にインスパイアされたこのコレクションは、象徴的なアーティストや楽曲を味とストーリーテリングを通じて表現しています。愛されるイレイザーヘッズのアンセムにちなんで名付けられたこのドリンクは、フィリピンへのノスタルジーが醸し出す温かみを、現代的な形へと昇華させています。 紫芋のクリームとココナッツがカクテルの核となり、レモンと全乳がそれを引き立て、最後にレッドドラゴンフルーツパウダーとトーストしたココナッツチップをトッピングしています。鮮やかなラベンダー色で提供される「エル・ビンボ」は、絶妙なバランスを保っています。

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クリーミーなコクと爽やかな輝き。お客様は、530ペソの「アマルラ・サウス・アフリカン・クリーム」または550ペソの「フロール・デ・カーニャ・ニカラグア・コーヒー」からお選びいただけます。
 

ニューポート・ワールド・リゾーツ内のマニラ・マリオット・ホテル「マリオット・カフェ・ベーカリー」にて、カセン・アベルガスが「カセン・バーント・バスク・ウベ・チーズケーキ」を味わう

ニューポート・ワールド・リゾーツ内にあるマニラ・マリオット・ホテルの「マリオット・カフェ・ベーカリー」では、「ナショナル・ウベ・デー」が特別な意味を持ちます。 ミシュランガイド掲載の当ホテルでは、プレミアムケーキのラインナップに新たに「カセン・バーント・バスク・ウベ・チーズケーキ」を加え、この日を記念しています。このケーキは、フィリピン料理を広めるプラットフォーム「Kasen Eats」を運営する14歳のコンテンツクリエイター、カセン・アベルガスにちなんで名付けられ、料理部門ディレクターのメイク・ブラマー氏の指導のもと、エグゼクティブ・パティシエのフェリニオ・アファブル氏との共同開発により誕生しました。 このコラボレーションは、若者の情熱と料理の専門知識を融合させ、フィリピンならではの食材を称えるデザートを生み出しました。マニラ・マリオット・ホテルは、このデザートにカセンの名を冠することで、フィリピン料理をより多くの人々に広める次世代の担い手を称えています。6月中は、マリオット・カフェにて、朝食、ランチ、ディナーの各ビュッフェメニューにウベをモチーフにしたデザートが登場し、お祝いの雰囲気を盛り上げます。

ニューポート・ワールド・リゾーツの詳細については、www.newportworldresorts.com をご覧いただくか、 Facebook、Instagram、TikTokで@newportworldresortsをフォローしてください。限定情報を受け取るには、https://newportwr.com/nwrvibercommunityからニューポート・ワールド・リゾーツのViberコミュニティにご参加ください。「Epic Rewards」メンバーシップにご加入いただくと、ご来場のたびにさらにお得な特典が受けられます。Apple App StoreおよびGoogle Play Storeから「Epic Rewards」モバイルアプリを無料でダウンロードしてください。

ニューポート・ワールド・リゾーツをご紹介します。
2009年にフィリピン初の統合型リゾートとして開業したニューポート・ワールド・リゾーツは、活気あふれるニューポート・シティ地区に位置し、さらに新しく、より広大なスケールで壮大な体験の世界を提供しています。当リゾートは、「ニューポート・グランド・ウィング」と「ニューポート・ガーデン・ウィング」の2つのメインウィングからなる最高級のレジャー・エンターテインメント複合施設であり、多種多様なゲーム施設に加え、会員向けの革新的な「EPIC REWARDS」プログラムをご用意しています。

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主要な観光地の中央に位置し、ニノイ・アキノ国際空港（NAIA）第3ターミナルの真向かいに位置するニューポート・ワールド・リゾーツは、5つのグローバルホテルブランドを擁する単一施設としては最多の客室数を誇ります。 「ニューポート・ワールド・リゾーツ内ホテルオークラ・マニラ」と「ニューポート・ワールド・リゾーツ内マニラ・マリオット・ホテル」（いずれもミシュラン・ホテルズに認定）、「ニューポート・ワールド・リゾーツ内シェラトン・マニラ・ホテル」、「ヒルトン・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ」、そして「ホリデイ・イン・エクスプレス・マニラ・ニューポート・ワールド・リゾーツ」です。 また、当リゾートの代表的なレストラン4軒、「CRUステーキハウス」、「マン・ホー」、「ゴードン・ラムゼイ・バー＆グリル・フィリピンズ」、「ヤマザト」も、権威ある『ミシュランガイド』に掲載されました。広大な敷地内には、フィリピン最大のホテルボールルーム「マリオット・グランド・ボールルーム」を擁する3階建てのコンベンションセンターをはじめ、多様なMICE（会議・報奨旅行・コンベンション・展示会）会場が完備されています。

ニューポート・ワールド・リゾーツでは、エンターテインメントやライフスタイルの選択肢が豊富に揃っています。数々の賞を受賞したニューポート・パフォーミング・アーツ・シアターは、1,700名以上の観客を収容し、演劇やミュージカルからコンサート、素晴らしいパフォーマンスに至るまで、多彩なライブエンターテインメントをお届けしています。同様に、ニューポート・グランド・ウィングの「ザ・グランド・バー・アンド・ラウンジ」や、ニューポート・ガーデン・ウィングの「バー360」および「エル・カレ・フード・アンド・ミュージック・ホール」でも、毎晩ゲストやお客様のためにライブエンターテインメントが提供されています。 ニューポート・モールには、世界的な高級ブランド店や最新鋭のニューポート・シネマズが入っています。また、ニューポート・シティ内には70軒以上のレストランや飲食店があり、フィリピンをはじめとする世界各国のトップシェフたちが腕を振るい、地元料理から世界各国の料理まで、多彩なメニューを提供しています。